Sauvignon Blanc „Selektion“
Jahrgang 2023
€ 8.50
Alkoholgehalt| 11,5 % Vol. Alk.
Flaschengröße| 0.75 l
Beschreibung
Jahrgang 2023
Synonyme| Blanc Fume oder Sauvignon Jaune
Kreuzung| bestehend aus Traminer x Chenin Blanc
Aussehen| strahlend klar, helles Strohgelb mit Grünreflexen, mittlere Viskosität
Geruch| sauber, frischer Paprika, grasig, ein Hauch feinfühliger Exotik, Maracuja
Geschmack| trocken, mittlere Säure, feine Mineralik, frisch-fruchtige Geschmacksassoziationen, anhaltend
Lage| Mooskirchen, Ungerbach
Boden| Ton und Mergel in Verbindung mit Gesteinssedimenten
feinste Selektion | ausgebaut im Stahltank | kaltmazeriert
Erntegradation| 16.5 °KMW
Trinktemperatur| 8 °C
Restzucker| 3,8 g/l RZ
Säuregehalt| 6,3 g/l
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