Weißburgunder
Jahrgang 2024
€ 8.50
Alkoholgehalt| 11,5 % Vol. Alk.
Flaschengröße| 0.75 l
Jahrgang 2024
Synonyme| Pinot blanc, Pinot bianco, Klevner
Kreuzung| keine, sondern ist eine Mutation von Grauburgunder
Aussehen| funkelnd klar, sattes Strohgelb, mittlere Viskosität
Geruch| sauber, fruchtig, würzig, deutliche Primäraromatik, saftige Citrustöne, breite Birnenaromatik, feine Nuss und Mandelkompositionen
Geschmack| trocken, harmonisch, feinstrukturierte Säure, vollmundig, lang anhaltend am Gaumen
Lage| Sankt Josef, Tobisegg
Boden| Feine Tonerde mit deutlichen Muschelkalk-Ablagerungen
grobe Selektion | ausschließlich hochreifes Traubenmaterial | ausgebaut im Stahltank | 6 Stunden kaltmazeriert
Erntegradation| 16 °KMW
Trinktemperatur| 8 °C
Restzucker| 5 g/l RZ
Säuregehalt| 5,5 g/l
Weststeirischer Weißburgunder
Entdecken Sie unseren exquisiten Weststeirischen Weißburgunder – ein Wein, der die Essenz der einzigartigen Weinregion Sankt Josef in Tobisegg verkörpert. Dieser elegante Weißwein besticht durch seine strahlende Klarheit und das satte Strohgelb, das durch eine mittlere Viskosität verführerisch im Glas schimmert.
Aussehen:Unser Weißburgunder präsentiert sich funkeln klar in einem intensiven Strohgelb. Die mittlere Viskosität lässt erahnen, dass hinter diesem Wein eine vollmundige Erfahrung steckt.
Geruch:In der Nase entfaltet sich ein harmonisches Bouquet aus fruchtigen und würzigen Noten. Die deutliche Primäraromatik wird von saftigen Citrustönen getragen, während breite Birnenaromen elegant in den Vordergrund treten. Feine Nuancen von Nuss und Mandel ergänzen das Aromenspiel und verleihen dem Wein eine anziehende Komplexität.
Geschmack:Am Gaumen zeigt sich der Weißburgunder trocken und raffiniert. Seine feinstrukturierte Säure sorgt für eine harmonische Balance und lässt den Wein vollmundig und lang anhaltend wirken. Jeder Schluck offenbart die hohe Qualität der sorgfältig selektierten Trauben und die Kunstfertigkeit, mit der er im Stahltank ausgebaut wurde.
Lage & Boden:Die Trauben für unseren Weißburgunder stammen aus der malerischen Lage Sankt Josef in Tobisegg, die für ihre hervorragenden klimatischen Bedingungen und den einzigartigen Boden bekannt ist. Die feine Tonerde, durchzogen von deutlich spürbaren Muschelkalk-Ablagerungen, verleiht unserem Wein eine charakteristische Mineralität und Komplexität, die typisch für die Weststeiermark ist.
Besonderheit des Weststeirischen Weines:Die Weststeiermark ist nicht nur für ihre atemberaubende Landschaft bekannt, sondern auch für ihre herausragende Weinkultur. Der Weißburgunder aus dieser Region ist ein Paradebeispiel für die Verbindung von Tradition und Moderne. Die hiesigen Winzer legen Wert auf eine grobe Selektion und verwenden ausschließlich hochreifes Traubenmaterial. Durch die 6-stündige Kaltmazeration werden die feinen Aromastoffe optimal konserviert, was sich in der Geschmackstiefe und Frische unseres Weines widerspiegelt.
Speisenempfehlung:Unser Weststeirischer Weißburgunder harmoniert hervorragend mit einer Vielzahl von Gerichten und ist somit der ideale Begleiter für Ihre kulinarischen Erlebnisse. Genießen Sie ihn zu leichten Fischgerichten wie gebratenem Zander oder Lachs, bei denen die feinen Citrus- und Birnenaromen des Weines erfrischende Akzente setzen. Auch zu Geflügelgerichten, wie zartem Hühnchen in Kräuterrahmsauce oder Putenbrust mit Gemüsevariationen, entfaltet er seine vollmundige Struktur und seine feinstrukturierte Säure perfekt.
Vegetarische Speisen, wie gefüllte Paprika oder ein Schalenmix aus frischem saisonalem Gemüse, profitieren ebenfalls von der harmonischen Komplexität dieses Weines. Darüber hinaus passt er hervorragend zu gereiftem Käse, wie Brie oder jungen Ziegenkäsen, deren milden Aromen er eindrucksvoll unterstreicht. Unser Weißburgunder ist somit nicht nur ein genussvoller Alleinunterhalter, sondern bereichert jede Mahlzeit mit seiner geschmacklichen Vielfalt. Entdecken Sie die perfekte Kombination und lassen Sie sich von den Aromen inspirieren!
Wir würden uns über eine Bewertung sehr freuen.
